Si è conclusa con uno straordinario successo la quarta edizione di Vibo in Fermento – Sulle vie dei mastri birrai, il festival che celebra la birra artigianale, lo street food d’eccellenza e l’identità del territorio. Corso Vittorio Emanuele III si è trasformato in un fiume di persone, tra famiglie, giovani, turisti e curiosi attratti da profumi, musica, stand gastronomici e una festa diffusa che ha animato il cuore della città.

Masterclass e degustazioni: il gusto come forma di cultura

Un ruolo centrale lo ha avuto la masterclass ospitata a Palazzo Gagliardi e curata dall’associazione Beerstream, presieduta da Luca Misasi. La degustazione dedicata alle birre artigianali calabresi è diventata ormai un appuntamento identitario, arricchito dalla prestigiosa collaborazione dell’Istituto Alberghiero di Vibo Valentia.

Gli studenti del corso serale hanno realizzato un raffinato percorso di finger food con prodotti tipici calabresi, abbinati alle birre giudicate “eccellenze dell’anno” dai mastri birrai. La dirigente scolastica Eleonora Rombolà e il professor Cardamone hanno sottolineato l’importanza di questa sinergia tra formazione, territorio e qualità gastronomica, capace di mettere in luce competenze professionali e tradizione locale.

Un’edizione invernale molto partecipata

Anche quest’anno Vibo in Fermento, eccezionalmente programmato nel mese di dicembre, ha confermato una partecipazione di pubblico ben oltre le aspettative. L’obiettivo della manifestazione resta quello di rafforzare l’identità culturale e territoriale di Vibo Valentia attraverso una rete di collaborazioni che coinvolge istituzioni, associazioni, scuole, produttori e realtà economiche del territorio.

Tra i sostenitori si sono distinti la Regione Calabria con il già consigliere regionale Michele Comito, l’Amministrazione comunale, il GAL, l’associazione Beerstream, l’Istituto Alberghiero “Gagliardi”, Calabriafood, Eccellenze Calabria, lo chef Tappatumi e l’UNPLI Calabria, tutti parte di un fronte comune che mira alla valorizzazione della città.

Un ruolo fondamentale è stato svolto anche dai produttori di birra artigianale e dagli operatori dello street food, protagonisti fin dalle prime edizioni e veri ambasciatori della qualità calabrese.

Il festival che unisce: la Pro Loco ringrazia e rilancia

Grande soddisfazione è stata espressa dalla Pro Loco Vibo Città APS, organizzatrice dell’evento, il cui direttivo è stato definito “instancabile” per dedizione e capacità organizzativa. Il festival non è solo un appuntamento gastronomico, ma un progetto culturale che punta a costruire senso di comunità, promuovere competenze e creare nuove opportunità per la città.

Vibo in Fermento si conferma così un evento capace di crescere, innovarsi e attrarre pubblico, restituendo energia e protagonismo al centro storico. Un festival che guarda al futuro con l’ambizione di diventare un punto di riferimento nel panorama enogastronomico regionale.