Si è conclusa con grande soddisfazione la partecipazione del Consorzio di Tutela Fichi di Cosenza DOP all’edizione 2025 di Vinitaly and the City, che si è svolta dal 18 al 20 luglio nella suggestiva cornice del Parco Archeologico di Sibari. Un evento che ha rappresentato una vetrina prestigiosa per il prodotto simbolo dell’agroalimentare calabrese, confermandone l’importanza nel panorama delle eccellenze nazionali.
La partecipazione alla tre giorni è stata preceduta, il 17 luglio, da un’importante apparizione televisiva: il Consorzio è stato ospite della trasmissione Rai 1 “Camper in viaggio”, che ha dedicato una puntata speciale proprio al Vinitaly in diretta dal Parco di Sibari.
Garofalo: “Tradizione e territorio, binomio vincente”
Nel corso della trasmissione, la presidente Anna Garofalo ha presentato in diretta nazionale le caratteristiche distintive dei Fichi di Cosenza DOP, illustrandone le origini contadine, i metodi tradizionali di essiccazione e lo stretto legame con l’area cosentina. Un’occasione di grande visibilità istituzionale e mediatica che ha rafforzato l’identità del prodotto come simbolo della Calabria autentica.
Durante Vinitaly and the City, il prodotto è stato anche protagonista del settore food: la pizzeria Campana Pizza in Teglia, terza classificata nella Top 50 Pizza 2025, ha scelto di utilizzare i fichi del Consorzio per farcire pizze gourmet servite al pubblico. Un abbinamento che ha esaltato la versatilità e la qualità organolettica dei Fichi DOP, consolidandone il ruolo anche nell’alta cucina contemporanea.
Angelo Rosa: “Da prodotto rurale a simbolo economico e culturale”
A rafforzare il messaggio di crescita e radicamento territoriale è intervenuto anche il prof. Angelo Rosa, già presidente del Consorzio Fico Essiccato del Cosentino.
“Dalle radici contadine di un prodotto antico siamo arrivati a una filiera riconosciuta e protetta a livello nazionale, capace di generare economia e cultura del territorio”, ha dichiarato Rosa, sottolineando il valore del lavoro consortile e della promozione attraverso eventi di prestigio.
Un bilancio positivo: nuove relazioni e identità rafforzata
La partecipazione del Consorzio ha permesso di consolidare contatti commerciali, avviare nuove relazioni istituzionali e rafforzare l’immagine identitaria dei Fichi di Cosenza DOP. Un successo che conferma come qualità, tradizione e comunicazione possano camminare insieme per portare la Calabria al centro delle grandi piazze del gusto italiane.
