Venerdì prossimo, l’Istituto Alberghiero “E. Gagliardi” di Vibo Valentia celebrerà una figura che ha segnato la storia dell’enogastronomia calabrese: il professor Fausto Raniti, scomparso lo scorso giugno, al quale verrà intitolato il laboratorio Sala e Bar della scuola. Una giornata intensa, tra competizione, emozione e memoria.
Un’istituzione per l’Alberghiero, un maestro per la vita
Fausto Raniti non è stato solo un docente: è stato un maestro di vita, un punto di riferimento per intere generazioni di studenti, un professionista riconosciuto anche a livello nazionale. Storico socio Aibes Calabria-Basilicata, ha saputo trasmettere valori umani e professionali con passione e dedizione.
Chi lo ha conosciuto lo ricorda con affetto: viveva la scuola per la scuola, ma soprattutto per i suoi ragazzi, ai quali ha insegnato a eccellere, non solo nel lavoro, ma anche nella vita. La sua eredità resta incisa nella memoria collettiva di colleghi, alunni e amici.
“Food Pairing”: sfida tra istituti alberghieri
Nel corso della giornata, si terrà un concorso tra istituti alberghieri sul tema del “Food Pairing”, una sfida di alto profilo che coinvolgerà giovani talenti provenienti da tutta la regione. Un modo concreto per onorare lo spirito innovativo e formativo del professore Raniti, che ha sempre creduto nel confronto come crescita.
Il cocktail del ricordo: “Faustino Grapes”
Nel pomeriggio, l’evento vedrà protagonisti i soci Aibes Calabria-Basilicata, che cureranno un servizio speciale di cocktail bar dedicato proprio a Fausto Raniti. Il drink creato per l’occasione porta il nome di “Faustino Grapes”, un omaggio affettuoso e simbolico a chi ha fatto del gusto e dell’eleganza la sua firma personale.
