Domani sarà inaugurata presso il Centro Servizi Lamezia Europa, la Calabria Food &Tourism Academy, la nuova Scuola di Alta Cucina e di formazione per il turismo enogastronomico che punta a diventare un punto di riferimento nazionale nella valorizzazione delle eccellenze calabresi e nella formazione delle nuove professionalità del settore turistico-ricettivo.
L’utilità alle imprese
“Da un’idea di Federalberghi è nato questo polo utile alle imprese, agli chef, ai pasticceri, alle istituzioni, agli chef stellati calabresi e ai futuri allievi – dichiara Fabrizio D’Agostino- un progetto strategico per lo sviluppo economico della regione. Grazie all’intensa attività di rappresentanza istituzionale e di interlocuzione portata avanti da Federalberghi Calabria, il progetto ha ottenuto il sostegno della Regione Calabria, consentendo così la realizzazione di un’iniziativa destinata a rafforzare la competitività dell’intero sistema turistico regionale. L’Academy nasce con una missione chiara: formare figure professionali altamente qualificate attraverso un modello didattico che unisce teoria, pratica e confronto diretto con le migliori esperienze della cucina italiana. Per questo motivo, Federalberghi Calabria lavorerà affinché il corpo docente sia composto dai più prestigiosi chef stellati della Calabria e del panorama nazionale, insieme a maestri pasticceri, professionisti dell’accoglienza, manager dell’hospitality ed esperti del turismo esperienziale, offrendo agli studenti un percorso formativo di eccellenza e un collegamento diretto con il mondo del lavoro. “La Calabria possiede un patrimonio gastronomico, culturale e turistico straordinario che merita di essere raccontato e valorizzato attraverso competenze di altissimo livello. Questa Academy rappresenta un investimento sul capitale umano, sulle imprese e sul futuro della nostra regione.
Un laboratorio permanente
Vogliamo costruire una scuola capace di attrarre i migliori professionisti come docenti e di formare una nuova generazione di ambasciatori della cucina e dell’ospitalità calabrese nel mondo”, dichiara il Presidente di Federalberghi Calabria Fabrizio D’Agostino. La scuola si propone inoltre di diventare un laboratorio permanente di innovazione, ricerca e promozione del turismo enogastronomico, creando sinergie con alberghi, ristoranti, aziende agroalimentari, consorzi di tutela e istituzioni scolastiche e universitarie. L’inaugurazione della Calabria Food &Tourism Academy rappresenta così un importante passo avanti nella costruzione di un sistema turistico regionale sempre più qualificato, competitivo e capace di trasformare la qualità dell’accoglienza e della cucina calabrese in uno dei principali motori di sviluppo economico e occupazionale della Calabria.
