La Cucina Sociale Contadina “Buoni Buoni” del mercato coperto di Campagna Amica a Cosenza celebra il suo terzo anniversario. Nata nel settembre 2022 da un’iniziativa di Coldiretti e Campagna Amica Calabria, in collaborazione con l’associazione “Gli altri siamo noi” e la cooperativa sociale Volando Oltre, questa realtà unica ha saputo coniugare la tradizione culinaria calabrese con un profondo impegno sociale.
Il nome stesso, “Buoni Buoni“, racchiude la sua filosofia: piatti e prodotti che sono “buoni” da gustare e “buoni” per il cuore, grazie all’inclusione lavorativa di giovani con disabilità. In tre anni, il progetto è diventato un fiore all’occhiello del mercato cosentino, contribuendo a trasformarlo in un luogo in cui la solidarietà incontra i sapori autentici del territorio. La celebrazione si terrà sabato 20 settembre, dalle 9:30 alle 12:30, presso il mercato coperto di Campagna Amica in Piazza Matteotti, con un’agri-aperitivo e il taglio della torta.
Un modello di inclusione e turismo esperenziale
Fin dalla sua inaugurazione, il mercato di Campagna Amica si è affermato come un punto di riferimento per i cittadini e una destinazione per il turismo esperienziale, attirando visitatori desiderosi di scoprire l’anima rurale della Calabria. La Cucina Sociale Contadina ha offerto un prezioso valore aggiunto: qui, persone con disabilità intellettiva collaborano attivamente nella preparazione di piatti tipici, utilizzando esclusivamente prodotti freschi a chilometro zero. I visitatori possono così assaggiare specialità locali, dai formaggi ai salumi DOP, immersi in un ambiente genuino e solidale.
Il progetto è diventato un punto d’incontro abituale tra agricoltori e consumatori, dove l’agricoltura si racconta attraverso le voci dei produttori e dei cuochi. Chi visita il mercato non fa solo la spesa, ma vive un’esperienza completa, ascoltando storie, ricette e tradizioni direttamente da chi coltiva e trasforma i prodotti.
“Un’attrazione per chi cerca esperienze autentiche”
Il presidente provinciale di Coldiretti Cosenza e delegato nazionale dei giovani, Enrico Parisi, ha sottolineato l’importanza di questa ricorrenza. “Festeggiare tre anni di ‘Buoni Buoni’ significa celebrare un progetto innovativo che ha saputo unire la genuinità dei prodotti calabresi con un grande cuore sociale”, ha dichiarato Parisi. “In questo mercato abbiamo dimostrato che dietro ogni prodotto c’è una storia e un sorriso in più: quello dei ragazzi che, con impegno e passione, lavorano ogni giorno per offrire piatti della nostra tradizione”.
Anche il direttore provinciale di Coldiretti Cosenza, Pietro Sirianni, ha evidenziato come “Buoni Buoni” sia diventato un punto di riferimento, dimostrando che l’agricoltura può creare “opportunità concrete di lavoro inclusivo”, preservando al tempo stesso la cultura locale e la biodiversità. A sua volta, Marco Amerino, Cuoco Contadino e responsabile della Cucina Sociale Contadina, ha affermato che l’esperienza di “Buoni Buoni” è la prova concreta che è possibile fare ristorazione di qualità unendo i prodotti locali all’inclusione sociale.
