Con l’estate entrata nella fase più calda e l’aumento delle temperature registrato anche in Calabria, i controlli sul trasporto degli alimenti diventano un presidio particolarmente delicato per la sicurezza alimentare.
Nel corso del mese di agosto, il personale del Distaccamento della Polizia Stradale di Corigliano-Rossano, affiancato da personale veterinario e tecnico dell’ASP locale, ha effettuato una serie di verifiche mirate sui mezzi utilizzati per il trasporto di prodotti alimentari. L’attenzione si è concentrata soprattutto sulle derrate che, per caratteristiche e modalità di conservazione, devono viaggiare a temperature precise.
Temperature fuori norma e autorizzazioni mancanti
È proprio durante questi controlli che sono state individuate tre situazioni irregolari. Secondo quanto riferito dalla Polizia Stradale, due degli automezzi sottoposti a verifica trasportavano prodotti alimentari a temperature superiori a quelle consentite oppure presentavano una cella frigorifera il cui collaudo non era stato rinnovato.
Nel terzo caso, invece, il mezzo utilizzato per il trasporto non risultava autorizzato al trasporto di sostanze alimentari.
Le violazioni contestate hanno portato complessivamente a 3.000 euro di sanzioni amministrative. Per i prodotti trasportati, considerate le condizioni riscontrate, è stata disposta la distruzione dell’intera merce.
Il nodo della catena del freddo
Il tema centrale dei controlli è la cosiddetta “catena del freddo”, cioè il mantenimento delle condizioni di temperatura necessarie a preservare gli alimenti durante tutte le fasi della loro movimentazione.
Il trasporto su strada rappresenta uno dei passaggi più delicati, soprattutto nei mesi caratterizzati da temperature elevate. Un’alterazione delle condizioni previste per la conservazione può infatti compromettere la sicurezza e la qualità delle derrate deperibili, rendendo necessari interventi a tutela dei consumatori.
Controlli intensificati anche a settembre
L’attività di verifica non è destinata a fermarsi con la fine di agosto. I controlli proseguiranno anche nelle prossime settimane e nel mese di settembre, in considerazione della forte presenza turistica che caratterizza il territorio durante questo periodo.
L’afflusso di visitatori comporta infatti un aumento della domanda di alimenti freschi e congelati e, di conseguenza, una maggiore movimentazione di prodotti soggetti a specifici requisiti di conservazione e trasporto. Le attività congiunte di Polizia Stradale e personale dell’ASP continueranno quindi a concentrarsi sul rispetto delle prescrizioni previste per il trasporto degli alimenti, con particolare attenzione alle condizioni dei veicoli e alle temperature di conservazione.
