Da designer di gioielli a custode dell’identità italiana. È questa la parabola personale e professionale di Daniela Sfara, calabrese d’origine e oggi figura di riferimento nel panorama culturale canadese, capace di unire tradizione e innovazione, con uno sguardo rivolto alle radici profonde del Mezzogiorno d’Italia.
Una nuova leadership culturale
Sfara è conosciuta oltre oceano come Ambasciatrice di Cultura e Patrimonio. A riconoscerne l’impatto è stata recentemente la Canadian Italian Business Professionals Association, che l’ha nominata Donna Leader dell’Anno. Ma il suo lavoro va ben oltre i riconoscimenti: “Vengo spesso descritta come la donna che ridefinisce la cultura, la cucina e il patrimonio italiano in Canada”, spiega. Un’attività che prende forma non solo nei piatti, ma in un dialogo autentico con l’Italia minore, quella meno raccontata, ma profondamente identitaria.
Un ritorno, non una reinvenzione
Il passaggio dalla creatività del design a quella della cucina è avvenuto durante la pandemia. Non un colpo di testa, ma un ritorno istintivo a gesti antichi: “Avevo due anni quando impastavo al tavolo con mia madre e mia nonna”, racconta. Da lì è nato un home restaurant che ha accolto decine di persone, prima che lei stessa iniziasse a condurle nei luoghi d’origine: “Adesso sono io a portare i canadesi in Italia”.
Italus: Calabria Edition, tra anima e territorio
Nel Mese del Patrimonio Italiano in Canada, Daniela lancerà Italus: Calabria Edition, un’esperienza culturale esclusiva che promette di toccare “l’anima dell’Italia”. Il progetto intende creare ponti tra generazioni, continenti e storie dimenticate, portando alla luce territori calabresi ancora sconosciuti a molti italiani stessi. Una Calabria che, per Daniela, non è solo memoria, ma presente attivo: “Qui affondano le mie radici e qui prende forma gran parte del mio lavoro”.
Un discorso per onorare gli antenati
Il 2 giugno, in occasione della prima Cerimonia ufficiale di Alzabandiera Italiana in Canada, sarà proprio lei a pronunciare il discorso inaugurale: “Celebro con rispetto la determinazione dei nostri antenati italiani, che hanno tracciato la nostra strada”.
Una voce dalla diaspora per il futuro dell’identità italiana
Nominata recentemente Direttrice per il Canada dell’associazione ELITE – Eccellenza Culinaria Italiana, Sfara si definisce “rappresentante della diaspora italiana”. Il suo lavoro ha attraversato Canada, Italia, Dubai, Regno Unito e Svizzera, non solo come chef privata, ma come testimone e interprete di un’identità italiana viva, profonda, condivisibile.
