La Capitaneria di porto di Crotone ha concluso una serie di verifiche ispettive presso esercizi di ristorazione locali, finalizzate a garantire la tutela delle risorse marine e la sicurezza alimentare dei consumatori. Le operazioni hanno portato all’irrogazione di sanzioni per un totale di 7.000 euro e al sequestro di 36 chilogrammi di prodotti ittici risultati privi di tracciabilità.
Violazioni HACCP nei ristoranti
In un primo locale, gli ispettori hanno rilevato mancata applicazione delle procedure HACCP e la detenzione di circa 10 kg di pescato destinato alla somministrazione. Per il titolare sono scattate due multe per complessivi 3.500 euro e il sequestro del prodotto.
Situazione analoga in un secondo ristorante, dove sono stati trovati 26 kg di pesce senza documentazione e ancora assenza delle procedure di autocontrollo HACCP. Anche in questo caso sono state elevate due multe da 3.500 euro e disposto il sequestro del pescato.
Destinazione dei prodotti sequestrati
Tutti i prodotti ittici privi dei requisiti di tracciabilità previsti dalla normativa sono stati avviati alla distruzione, a tutela della salute dei consumatori e del rispetto delle regole di mercato.
